唐鲁孙系列·中国吃

现在杨花滚滚，在内地又是吃肥蚶时候了。回想当年在上海几家酒店赌老酒吃醉蚶情景，历历如在目前，可是屈指算来，已经是半世纪以前的事了。自号馋人的唐鲁孙先生，游遍大江南北，遍尝中华美味，本书是他吃文化与吃艺术之散文集萃，是集掌故、饮食于一体之大杂烩。

所谓过瘾是武场打得严，文场托得严，角儿在台上盖口严，有此三者，再加上名角良配，这出戏让我们来听，就算是过瘾啦。本书所选文章，多是唐鲁孙先生回忆清朝末年的旧闻逸事的散文，书中详细描述了清末的服饰、手艺、年俗、名人轶事等，多数文章记述的事物距今年代较远，如今也不易见到，却反而有相当重要的文化价值，故名老古董。作者对满族清宫大内的文物如数家珍，而大多是亲身经历，所以把来龙去脉说得详详细细，本书有历史、古物、民俗、掌故、趣味等多方面的价值。

他这道天下第一菜，是先把鸡汤煮成浓汁，虾仁番茄爆火略炒，加入鸡汁轻芡，油炸锅巴一盘，趁热浇上勾过芡的鸡汁番茄虾仁，油润吐刚，声爆轻雷，列鼎而食，色、香、味、声，四者悉备，既中看又中吃。本书是唐鲁孙美食文章结集，自号馋人的唐鲁孙先生，游遍大江南北，遍尝中华美味，本书便是他吃文化与吃艺术之集萃。书中所及大菜小点、御宴街摊，不仅有在行的品评高论，更有精到的烹技描述。作者丰厚的文化底蕴及其殷殷怀旧之情洇显纸面。民以食为天，吃是文化、是学问、也是艺术。本书对南北口味烹调有极细致的描写，看得你流口水……

本书是著名散文家唐鲁孙写老北京掌故、美食、文化的文章结集，包括关于官场宫廷的民间传闻、各地的特色民艺和小吃以及一些传统行业的由来始末，作者唐鲁孙在北京长大，熟知老北京传统，因书中多忆及家乡的人情旧事，故名故园情。民以食为天，吃是文化、是学问、也是艺术。自号馋人的唐鲁孙先生，游遍大江南北，遍尝中华美味，《故园情》便是他吃文化与吃艺术之集萃。凡喜念旧者都是生活细腻的观察者，唯其如此，才能对往事如数家珍。《故园情》分两辑，辑一：唐鲁孙的记趣与评论，举凡社会的怪现象、名人轶事，对艺术的关怀，细如一段观气见鬼的惊奇，皆能鞭辟入里栩栩如生。辑二：唐鲁孙写的吃食能够独出一格，不仅鲜活了饕餮模样，更把师傅秘而不传的手艺与同好分享。平津一带，到了交秋，一换上衬绒袍，正是东篱菊绽，鹅黄衬紫，吃菊花锅子的时候了。

北方在过年时节的白菜，都是经过霜、进过窖的，不但脆而且甜。把白菜心渍一下，横切成一寸高的圆堆，用芥末糖醋浇上一焖，就是芥末堆儿啦。酸甜带辣，的确爽口。唐鲁孙出身贵胄，亲历皇家生活，习于品味奇珍，又遍尝各省美味，对饮食有独到的见解，本书中收录的包括北方味、山珍海味、烟酒味，百味不离其宗，那就是作者对往昔的人与事的无尽回忆。在北方味中，除了清宫建筑、宫廷生活、宫廷饮食介绍外，对平民生活的详尽描述也颇耐人寻味；在山珍海味中，作者除了对令人垂涎的美味进行介绍外，还插入了丰富的常识和掌故；在烟酒味中，作者畅谈烟酒的历史与品味方法，充分展现其博学多闻的风范。

本书收录唐鲁孙所写关于民俗掌故、传统文化、风俗习惯、宫廷秘闻的文章二十四篇,介绍了唐鲁孙记忆中老北京街头巷尾常见的有趣事物和口耳相传的野史逸闻，自刽子手看到小凤仙，自衙门里的老夫子看到卢燕，是一部中国近代史的通俗演绎，这些内容如今已很难见到或听说，从而使得本书的记载显得尤为珍贵。

‘咬春’这个名词听起来很典雅，可是又有一点耳生，其实说穿了就是吃春饼，又叫吃薄饼。一大盘合菜再来盘摊鸡蛋，配上甜酱、大葱，三五知己，据案大嚼，也能吃个痛快淋漓。《什锦拼盘》内容包罗万象，谈尚方宝剑与王命旗牌、谈吃、谈名片、谈风筝、谈黄历、谈人参……文中作者还对数度造访的泰京曼谷衣食住行等各个方面均有详细的描述。讲吃食掌故，宇内鲜有人能堪与唐鲁孙媲美者，本书所涉广泛驳杂，恰如其名什锦拼盘，充分展现了作者见闻广博的特色。

侠有金庸，史有高阳，吃有鲁孙，唐鲁孙是中国饮食类作者中最具代表性和传奇性的人物，爱书之人不可错过。北方人喝茶的，日常是先沏一壶多放茶叶让它浓而且酽的茶卤，想喝茶时，茶杯里先倒上三分之一茶卤，然后加热水，则茶香蕴存，永远保持茶的芳馨。本书所收录的唐鲁孙杂文，以讲述全国各地的风土人情，民俗文化为主，作者以细腻的文笔娓娓道来，既是好的文学作品，也是难得的历史资料。无论是谈吃、谈古，还是谈闲情，都隐约可见作者对旧情旧景的感怀。只言片语之间，流露出了一个中国知识分子对传统文化消失殆尽的担心。

无锡船菜，最高明的吃法是不拘样式，让姑娘们每人做一两道自己的拿手菜，哪怕嫣红做的是糟鸡，姹紫做的也是糟鸡，但是吃到嘴里，可能手法差异，风味迥然不同。本书所选文章，前半部分是作者擅长的美食、掌故、趣闻轶事，后半部分则是作者迁居台湾后对时事的看法以及作者在美国期间的感受和见闻。本书内容恰如其名，天南地北无所不谈，逸闻杂趣包罗其中，美味珍馐，人物钩沉，风俗掌故，民间故事、技艺集于一炉。书中通过对市尘风俗、饮食风尚、民生百态的回忆与描写，向人们展示了作者眼中一段纷繁过往的历史。

唐鲁孙是中国饮食文化和掌故杂谈方面具有代表性和传奇性的人物。他以其博闻强记和细腻动人的文字功夫，演绎了一段段舌尖上的民国史，功力至深，韵味至长，尤为难得的是，在吃之外，唐鲁孙还记录下很多鲜为人知的民俗掌故、宫闱秘闻，以及晚清民国的服饰、手艺、年俗、名人轶事等。

【番外请关注作者微博:全恩不止有点甜】 百教授少年时，是个桀骜且带点骄傲的人。 后来栽在了一个眉眼弯弯，笑起来像月牙的姑娘手里。 我的初恋呀？她很甜很甜。 【小剧场】 某热门论坛： 网友A：我和老婆一见钟情。 网友B：我和老婆校服到婚纱。 网友C：请允许我说一句，在座的各位都是辣鸡，我和老婆从开裆裤到婚纱。 亲亲我的月牙糖，甜到掉牙齿。 阅读指南： 1.两人互相是对方的初恋。 2.半校园半都市。 3.这是一个关于余情未了，破镜重圆的故事。 4.本文设置防盗章，防盗时间为12h，订阅满50％即可阅读。 ---------------------------------------- 【预收文——《玫瑰色热吻》】 【2020.0113正式开文】 所有正在追《热恋成婚》这则综艺的广大网民朋友，每天都在疯狂磕霸道总裁和美艳秘书这对CP。 于是云鼎地产集团的官网成了催婚根据地，顺便捧红了总裁办磕CP狂。每天她的微博像晋江界面，一水的催更。 摇铃铛：这里的总裁会温柔的带着自己心情不好的秘书山顶兜风，玩网游。会早起悉心做早餐，还会手把手指导如何跳华尔兹。工作起来认真的样子更是帅的让人移不开视线，想原地嫁给他。 摇铃铛：这里的秘书卷发性感，人称总裁办呛口小辣椒。能带着员工王者躺赢，还能带着总裁驰骋草原大海，关键时刻还能抵挡烂桃花。真实版明明可以靠颜值，我非要靠才华。 摇铃铛：awsl，今天冒死探险总裁办公室，获得前线情报如下：总裁的电脑壁纸是景秘书，连景秘书的简历都天天在他办公桌上放着。（我猜是为了看景秘书的一寸照） 摇铃铛：kswl，今天去给总裁送文件，景秘书就坐在总裁的大腿上给他系领带。如果他俩不是真的，我明天就把头挂在云鼎大厅里。 两位当事人一脸黑线。 景颜：我去他的霸道总裁，拥有两幅面孔和腹黑心机才是他真实人设。 云深：我的秘书每天都在想方设法的隐藏我是她网游里的初恋对象，所以我每天绞尽脑汁想让她掉马。 【美艳呛口小辣椒x腹黑心机老作精】 本文有名：《打死也没想到我鸽了的网恋男友成了我老板》《更加打死没想到他还成了我节目里的假老公》和《我想方设法让网恋女友掉马》《我商斗的同时绞尽脑汁和我的秘书宅斗》 一句话总结：所有的两情相悦必有一个作精蓄谋已久。 前方排雷：总裁职场 / 综艺录制 / 网游情缘 /

从两个人领证的那一天起，岑熙就掉进了关适早就撒好的网。 终于有一天，她缓过神来，和关适单方面地大吵了一架并且把他赶出家门之后，关适被兄弟拉去了酒吧，心不在焉。 有人劝他：关哥，女人嘛，就得晾着，晾着晾着自然就听话了。 关适瞥他一眼，果断地给岑熙打电话装醉：老婆，我知道错了。 他们非要拉着我来幻夜，逼我喝酒，我喝醉了又头晕又吐说完拿起桌子上的吸管压了压舌头，干呕一声，呕完继续装可怜：你来接接我好不好？ 得到回答之后关适满意地笑着挂断电话喝了一口酒，等着老婆来接。 笑话，晾着晾着别说岑熙听话了，他都凉了！

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实习医生陈义，偶得上古医术传承，从此逆袭人生。且看背负绝世医术的他如何玩转花都。屌丝逆袭只在一针之间！

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末世五年,池星瑶在丧尸围困中被表哥推入丧尸群中,闭眼时一双幽幽绿眼直勾勾的盯着她,阴寒且诡谲。再睁眼时,池星瑶重回到末世前十天,面对小姨一家子吸血鬼,她也不惯着了,卖房卖车搞钱囤货,涅槃重生,这一世,她发誓宁为刀俎不为鱼肉,她定要好好活着。却不想,她亲眼目睹了一场凶杀,侥幸逃脱后,一只小狼狗缠上了她……

三岁的苏朵朵做了一个梦,梦见爸爸外出打工一直不回来,有一天妈妈也被一辆小轿车接走了,奶奶把好吃的全都给了叔叔家的弟弟,她肚子饿坏了,想出去找吃的,却被人用麻袋套住带走,扔进了河里,河水冰冷,她喘不了气……醒来的苏朵朵哇哇大哭,抱着背上行囊正准备外出打工的爸爸的大腿：爸爸别走……苏明川一朝重生,才知道自己原来是一本九十年代发家致富年代文的男主,功成名就之余,一生最大的遗憾,便是最疼爱的女儿被歹人所害,尸骨无存。这一世,他不会再丢下女儿不管了,无论走到哪里,他都要把朵朵带在身边,好好教养长大。至于他那个即将被有钱的亲生父母接走,又改嫁入豪门的妻子,苏明川只礼节性地问了一句：你要不要跟我们一起走？林秋静麻溜收拾了小包袱：走走走,立刻走。……林秋静穿到一本真假千金年代文中,成为文中亲生父母为了联姻才将她接回去的真千金。真千金性格懦弱,在前夫家里被婆婆磋磨,抛夫弃女之后,又被亲生父母当做讨好人的工具,嫁给有家暴恶习的男人,受尽折磨,落得个精神失常的下场。为了不落入小说中的境地,穿越过来的林秋静只能牢牢地抱住未来大佬苏明川的大腿,跟着川哥有饭吃。……苏朵朵现在知道了,梦都是反的,爸爸妈妈都没有离开她,一家人快快乐乐地生活在一起。他们家还搬到了大城市,住进了宽敞明亮的大房子里,她每天都有吃不完的好吃的,穿不完的漂亮裙子。回老家的时候,她吃着漂亮精致的小蛋糕,叔叔家的弟弟吸着鼻涕咬着手指头眼巴巴地看着,就不给他吃！入V公告：本文4月18号周四入V,谢谢支持！预收《[八零香江]我来养你啊！》求收藏！文案如下：方映芷穿越到一本以八十年代港城为背景的小说中,年纪轻轻就欠下巨债。小说里讲,她的未婚夫靳斯言是个对女主爱而不得的有钱大反派,反手就能拍下一张巨额支票跟死缠烂打的未婚妻退婚。靳斯言,她方映芷这辈子能不能吃香喝辣,就全靠你——手里的这张巨额支票了！不过现实好像出了点差错,方映芷穿越的时间比小说中的时间线提前了五年。这个时候,让世人如雷贯耳的天晋集团还不存在,靳斯言也还查无此人。方映芷费尽心思,终于在九龙城寨的贫民窟里找到了正扛着煤气罐的靳斯言,看着他身上的破洞汗衫大裤衩和脚下的人字拖,她鬼使神差地问了一句：叉烧饭要吃吗？方映芷养靳斯言的第一个月,她安慰自己,比起将来那张巨额支票,如今花的这些都是小钱,不值一提。方映芷养靳斯言的第一年,她鼓励自己,是金子总会发光的,你看这个男人,一表人才,现在虽然穷,但长得就像一张巨额支票。方映芷养靳斯言的第三年,麻蛋,她这辈子还能见得着那张巨额支票吗？现在反悔还来不来得及？……没有人看得起靳斯言,只有方映芷,在他最穷困潦倒的时候,端着一盒叉烧饭走到她的面前：你要不要吃？然后他在她纠结不舍的目光中,大口吃完了那盒叉烧饭。别人都说方映芷能够留在靳斯言身边,全靠她不要脸的死缠烂打和他的有良心。只有靳斯言自己知道,他有多么害怕有朝一日方映芷弃他而去。于是,早已身家千亿的商场新贵靳斯言,每天下班后都会将昂贵的西服换成廉价的T恤衫,开一辆二手小破车回家。在充满了家的味道的小餐桌旁,听她日复一日,年复一年的心灵鸡汤：靳斯言,你要相信自己,总有一天会成功的！