味蕾上的南方

味蕾上的南方

作者:古清生 状态:完本 日期:12-02

食是中国历史上最丰富的文化载体之一,中国在漫长的五千年历史中积淀起来的食文化,用一生的时间也写不完。食文化既有地域性,也有普适性,跟地理、气候、农耕、习俗、移民等自然环境与人文积淀相关,而不仅仅局限于表面的美仑美奂,它们既是一种欲望的张扬,也是一些欲望的转注和慰藉。本系列丛书的作者试图以边走、边看、边吃、边写的独特方式来诠释中国食文化的精髓。其饮食文字最大的特色是能将其化为一盘盘或油汪汪或清淡淡的菜肴,同时夹杂着淡淡的乡土气息。本书将目光聚焦在江南秀美水乡所造就的精致美食上,一箪食,一粒饭,不经意的吃,其味蕾静静地熏染在乡味小居,其感觉却融入了乡愁是味觉上的思念这样的美丽文字中。…

作者的其他小说
  • 作者:古清生
    食是中国历史上最丰富的文化载体之一,中国在漫长的五千年历史中积淀起来的食文化,用一生的时间也写不完。食文化既有地域性,也有普适性,跟地理、气候、农耕、习俗、移民等自然环境与人文积淀相关,而不仅仅局限于表面的美仑美奂,它们既是一种欲望的张扬,也是一些欲望的转注和慰藉……本书是作者的一些看似怪诞的联系与思索,骨子里张扬了作者对工业化以及快餐文化张开血盆大口吞噬乡村饮食的原初、细致、差异之美的忧思与反抗。
  • 作者:古清生
    北京的食事,美食杂谈和辣椒的言说,倾向于重味的论理,京都与乡土,大范围的味觉漂流,是可以治理乏味的文字肴馔。听老地质员古清生先生谈论饮食,你会发现饮食之道不在文人雅舍,不在宾馆餐厅,而像油茶花那样,在民间自然地蓬勃,自然地开放,自然地美丽。那挑惹你食欲的方式,同样妙合自然。古清生身兼业余厨子和专业食客二职,更终年客串旅行家,走南闯北,吃喝写作两不耽误。果然笔下风光,色香味俱全。在文字中领略美食,纸上的味道另有魅力。味蕾上的故乡,展示的是古清生切身的美食体验,浓浓的情怀里我们闻到了菜根香。古清生很适合谈吃。这老兄一吃得馋,二吃得野,三有吃手舞足蹈,四吃而忘色,五先吃后喝。有此五样,资格就齐了,且听他自我吹嘘。  ——陈村2005寒食后古清生身兼业余厨子和专业食客二职,更终年客串旅行家,走南闯北,吃喝写作两不耽误。果然笔下风光,色香味俱全。  ——童志刚古清生这般地写,让俺渐生改行之心,恨不能当专职家庭妇女去,日日研究烹饪艺术。  ——静娅吸一口沅江悠悠。好看。古清生抒起情来,着实好看。  ——搬起脚砸石头古清生先生的美食文章,看的多了会入魔的,整天介俺就想着吃来着。
  • 作者:古清生
    本书记述作者对由地域等因素所形成的美食内在意义的探索,具有浓郁的自然清新风格。用平实的言语悠悠地抒写出谈论饮食的几瓣心得,他的笔更多地触及中国各地饮食的历史沉淀及其所蕴含的某个地域的人文精神与居民秉性。边走、边看、边吃、边写的独特方式来诠释中国食文化的精髓。其饮食文字最大的特色是能将其化为一盘盘或油汪汪或清淡淡的菜肴,同时夹杂着淡淡的乡土气息。
  • 作者:古清生
    乡愁是味觉上的思念。宁静悠远的南方,文章中细细地闲说岁月,童年的梦想,学生时代的游戏与种植,一切都固化为悠然美境,读着,时间也是香醇。作者用灵动智慧的语言蒸、炸、炒、煨、烧感悟之情调,煲人生之沧桑,令人在品美味、嚼美元、流连岁月与市井风情之际精神大爽,胃口顿开,获得一种酣畅淋漓的阅读享受。
  • 作者:古清生
    听老地质员古清生先生谈论饮食,你会发现饮食之道不在文人雅舍,不在宾馆餐厅,而像油茶花那样,在民间自然地蓬勃,自然地开放,自然地美丽。那挑惹你食欲的方式,同样妙合自然。——周泽雄古清生身兼业余厨子和专业食客二职,更终年客串旅行家,走南闯北,吃喝写作两不耽误 。果然笔下风光,色香味俱全。   ——童志刚在文字中领略美食,纸上的味道另有魅力。味蕾上的故乡,展示的是古清生切身的美食体验,浓浓的情怀里我们闻到了菜根香。——朴素古清生很适合谈吃。这老兄一吃得馋,二吃得野,三有吃手舞足蹈,四吃而忘色,五先吃后喝。有此五样,资格就齐了,且听他自我吹嘘。——陈村2005寒食后沿着黄河品饮,是一次泛黄河的味觉游历,从黄河入海口到黄河源,由食事构成的精美文章与黄河浑然融为一体,堪称是味觉上的黄河文明。
  • 作者:古清生
    文章揽四海,大嘴吃八方,行走的体验,美食的檄文,在色香味文中体验美食文化的饕餮盛宴,在苦辣酸甜中书写行走人生的风情万种。 作者用灵动智慧的语言蒸、炸、炒、煨、烧感悟之情调,煲人生之沧桑,令人在品美味、嚼美元、流连岁月与市井风情之际精神大爽,胃口顿开。获得一种酣畅淋漓的阅读享受。令人一读而笑,笑而后叹;同时,该书也充分体现出一种新历史小说的特质;对古典人物的现代解读,对历史场景的忠实解构,对传统叙事方式的创造性承袭,对当前历史小说创作的颠覆生反叛。
  • 作者:古清生
    古清生之散文、随笔,文笔清新隽永:或走笔山水,惬意空灵;或品茗食炙,扬色生香;或点国是;或洞民心,羌不彰显出一流散文大师的诗性真情。古清生,自由撰稿人,著名畅销书作家。他以其地质队员的姿态步入流浪写作,流浪、生命、写作融于一体,创造出奇特的充满个性化的行走文学文本。他的文笔清新隽永,羌不彰显出一流散文大师的诗性真情。本书是其最满意的一部作品,其中收入的是作者的摩托以及摩旅考察的部分文章,它表达的是在路上的心情。
  • 作者:古清生
    作为美食随笔名家,古清生一直在漂泊,为了寻觅美食,为了寻找心中的风景。人活着就要吃饭,人活着也同样要行走,古清生独居山林,天地任他悠游。食物不怕平凡,平凡可以解饱,平凡可以感动。告别繁华,市井民间一样有百般滋味,为了某次记忆中的味道,不惜跋山涉水,再度重拾。走遍人间山水,对于吃的渴望和这片土地的热爱,古清生从不曾更改,读完文字,相信读者也能体会到路无边,吃无界的那份广阔胸襟。
  • 作者:古清生
    《食有鱼》是一本在路上的文化美食随笔。美食作家古清生半生为了行走,而行走为了美食。走遍名山大川、寻常巷陌,只为找到原汁原味的正宗乡土美食。中国饮食文化,博大精深,既在食府酒店,更在市井民间,而同一道菜的不同做法更是千姿百态。就拿鱼来讲,河鱼、江鱼、海鱼,吃法上各有讲究,要吃到最地道的民间美食可不是一件容易的事,首先要深入民间、走遍基层,了解当地的饮食文化与结构,还要了解当地的历史与人文,相信古清生这趟和吃鱼有关的旅行,不仅能让你增长见识,还能吃到最不一样的异乡味道。
  • 作者:古清生
    《人生就是一场觅食》是一本行万里路只为寻觅美食的文化随笔。美食作家古清生半生为了行走,而行走为了美食。走遍名山大川、寻常巷陌,只为找到原汁原味的正宗乡土美食。中国饮食文化,博大精深,既在食府酒店,更在市井民间,而同一道菜的不同做法更是千姿百态。人生不在于追求何等荣耀,只要吃饱喝足一样能够体会幸福美满的人生。不管你多富有,不管你官多大,都是一个肩膀上扛个脑袋,都是两只筷子一个碗,民以食为天,走到哪里都是这个理儿。
猜你喜欢的小说
  • 作者:一如初见
    一朝重生,她成了娱乐圈里最受争议的花瓶女星,还随身附赠一个偏执病态的继兄。面对众人的落井下石,网友的攻击,她一个华丽逆袭,凭借惊人的演技坐稳了影后的位置,从上辈子的三流配角升级为国民天后!人人都说陆天后脾气烂,耍大牌,可谁想到她也有被人狠狠掐着脖子威胁的时候——我给了你所有你想要的一切,纵得你无法无天,现在你居然想跑?陆以然欲哭无泪,就知道这狗男人没那么容易放过她,那什么,咱俩不熟啊!
  • 作者:大火
    比拼财力?我出狱就继承了几万亿资产!北疆战神?不过是我师父的外门弟子而已,而我继承了我师父的全部衣钵!名医药王?医术不及我十之一二!豪门小姐,无人敢惹?照样揍得你心甘情愿,肝脑涂地!
  • 作者:朝昔
    星空下,万族争锋。人族少年叶欢,双眼变异。过目不忘,那只是基操。武技,看一遍就会。功法,看一遍就是在修炼。丹药,看着看着炼制过程就出来了,还能优化。元果、元草,看一眼年份就增加了。万族功法、秘技,看着看着就变成人族功法、秘技了。……星空下,叶欢看服了万族。
  • 作者:万城目学
    没钱没闲,这是京都大学新生安倍刚入学时的写照。为了能参加迎新会蹭饭吃,他加?了各种各样的社团,京大青龙会就是其中一个。这个两年招新一次,名字诡异的社团,居然是教人指挥长相奇特的小鬼进行作战的地方,和京都其他三所大学社团进行比赛是他们最重要的任务。安倍和其他九名大一新生成了社团新成员,他们努力学习鬼语和比赛规则,经历了各种稀奇古怪的事情,为争夺比赛的最终胜利而奋斗。
  • 作者:青山乡语
    纵横天地乐逍遥,修的是自在。
  • 作者:榶酥
    遗落民间的公主被俊美的状元郎寻回,本乃天赐良缘,然,麟兰求娶,为安邦交,公主和亲。可天妒红颜,次年公主病逝,状元郎闻此噩耗悲痛欲绝欲食素三年,麟兰王痛失王妃要缟素三年。此般痴情闻者落泪,无不惋惜公主红颜薄命。这是外界所知的。只有公主自己知道他们是如何踩着她的血肉功成名就,修生养息。重回当年,她只恨不能啖其血食其肉。为报此仇,她愿付出任何代价。_暗使司为天子暗使,见不得光,司主大人终日以面具遮面,见其真容,必将殒命,公主上一世无意间撞破面具之下的那张脸,却活了下来。因此重生之后她孤注一掷找上了他。公主与恶鬼交易,不怕尸骨无存,万劫不复。怒面鬼脸靠近柔弱的公主,阴森骇人。便是无间炼狱,万死不悔。她要复仇,不计代价。一句万死不悔,恶鬼将公主捧在手心,养成了一朵食人花。养料充份,花一日比一日娇。后她大仇得报,稳坐明台,他说好聚好散。但在不为人知的阴森牢狱中,鞭声震耳,血染白袍。恶鬼岂能染指公主。吾愿坠地狱,护她登高台,万死不悔。只愿他的公主从此高高在上。却见她从光明中闯入黑夜,义无反顾:我来带你回家。为此,她愿做恶鬼。架空私设众多。接档文《夫人救我》求个收藏呀姜清突接家中来信,家族大危命她速归,她二话不说收拾包袱下山,却迎来一道赐婚圣旨。肃安侯,晏昭。性子孤僻,腿瘸。姜清看过类似的话本子,心里当即有了计较,身负救赎使命,胸有成竹的嫁了过去。小侯爷好看没错,像个炸刺的刺猬也合理,她给予无微不至的关怀感化救赎也没错,然而...夫人,救我。夫人,他们都欺负我。夫人,打死他。夫人,放狗咬他!姜清:...她救赎感化过头了?-一日,姜清见师门急令连夜离开。当夜有人趁机夜袭侯府,却被满院暗卫包围,小侯爷立在正中笑嘻嘻望着他们:诸位,恭候多时了。那一夜晏家重整,天翻地覆,世人这才惊觉,这哪是什么小可怜,分明是小阎罗!-师门遭难,姜清命在旦夕,恍惚落入了熟悉的怀抱:夫人,我来晚了。姜清落下一行不舍的泪,她一定是死前太挂念他才生的幻觉。她那瘸腿小夫君可千万不能来啊,早知回不去,她该先去替他杀了晏家人,以后就没人欺负他了。一月后,姜清醒来。师门大仇已报,参与屠她师门者尽数灭门,江湖盛传:晏昭笑嘻嘻,无常索命来。姜清:?谁?
  • 作者:priest
    一直生活在边陲小镇的长庚,无论如何也想不到,自己的身世竟然这样的离奇。寡母不是亲娘,耳聋眼瞎的小义父摇身一变成了威震四方的安定候,而自己竟然是流落民间的四皇子。一夕之间,长庚的生活发生了翻天覆地的变化,他的小义父沈十六亦或顾昀是否能一直守护在他的身边本年度priest的又一力作,作者文笔老练,人物刻画细腻,情节跌宕起伏。开篇以长庚的身世之谜为切入点,将剧情带入一个小高潮,让读者十分好奇长庚的皇子身份是真是假,以及小义父顾昀究竟有着怎样的一面。随着剧情的展开,长庚回京以后将如何与顾昀相处,也让人十分期待!
  • 作者:南觉